Как правильно принимать протеин?

Краткое содержание:

Термин "протеин" имеет свои корни в древнегреческом слове "протос", обозначающем "первый" или "главный". Это определение находит отражение в мысли Фридриха Энгельса о том, что жизнь является способом существования белковых структур. В самом деле, жизненные процессы в нашем теле напрямую зависят от белков, или "протеинов".

В данной статье мы более детально осветим, что представляет собой протеин, зачем он необходим, в каких продуктах он встречается, как и из чего он производится, и как следует его принимать.

Что представляет собой протеин?

Протеин в химии рассматривается как органическое соединение, построенное из цепочек аминокислот. Он представляет собой элементарные белки, играющие ключевую роль в формировании всех тканей и органов человеческого организма. Процентное содержание белка варьируется в различных частях тела – так, в волосах и ногтях его уровень может составлять до 90%.

В медицинской практике, особенно в западных странах, термин "протеин" часто используется для обозначения белковых молекул. В России же под протеином зачастую подразумевают продукты и специализированные добавки с высоким содержанием белка, которые применяются в лечебном и спортивном питании.

Зачем он необходим?

Протеин представляет собой концентрированный источник натуральных белков и включает в себя важнейшие аминокислоты. Он используется для стимулирования роста мышечной ткани, восстановления поврежденных тканей, снабжения организма необходимым белком, а также для увеличения и поддержания мышечной массы у атлетов. Среди женщин протеин также популярен как средство в диетах для снижения веса.

Протеин активно применяется в двух основных направлениях: клиническое питание и спортивные добавки для атлетов. Протеиновые продукты, такие как Нутридринк или Нутризон, необходимы в случаях анорексии, психических расстройств, онкологических заболеваний, в период восстановления после операций, травм, инсультов и заболеваний желудочно-кишечного тракта.

В спортивной среде и бодибилдинге протеин ценится за способность помогать в наращивании мышечной массы. Увеличить количество белка в организме можно с помощью специальных протеиновых смесей и гейнеров. Гейнеры содержат как белки, так и углеводы, обеспечивая организм дополнительными калориями и энергией. Спортивные протеины обычно содержат до 90% чистого белка.

Где содержится протеин?

Протеин присутствует в разнообразных продуктах питания, как животного, так и растительного происхождения, причем в продуктах животного происхождения его больше.

Источниками животного протеина являются:

• говядина, свинина, баранина и мясо птицы;
• рыба, включая лосось, тунец, треску и скумбрию;
• яйца, содержащие белок в обоих составных частях;
• молочные изделия, среди которых сыры выделяются высоким содержанием белка.

Растительный протеин можно найти в бобовых, орехах, семенах, цельнозерновых крупах. Соя, фасоль, горох, чечевица и нут являются отличными источниками растительного белка.

Хотите более подробно узнать про какой-то из товаров? Смело оставляйте заявку :)

Как производят протеин?

Протеин обычно извлекается из мясных продуктов, молока, сои или яиц, что позволяет классифицировать его на:

• животный;
• растительный;
• сывороточный;
• соевый;
• яичный.

Полученный белковый порошок применяется для создания специализированного медицинского питания, предназначенного для энтерального и парентерального применения, а также для спортивного питания и добавок, способствующих снижению веса.

Как правильно пить и сколько раз в день пить протеин?

Важно знать, как правильно употреблять протеиновые добавки, чтобы достичь желаемых результатов, будь то увеличение мышечной массы, снижение веса или восстановление. Суточная потребность в белке для обычного человека составляет около 1,2 грамма на килограмм веса, тогда как для атлетов этот показатель увеличивается до 2 граммов на килограмм.

Принимать протеин лучше всего спустя пару часов после основного приема пищи в качестве легкого перекуса. Его также можно включить в рацион утром вместо завтрака или в качестве последнего блюда перед сном.

Если цель применения протеина лечебная, тогда режим его приема должен назначаться лечащим врачом. При стремлении к увеличению массы тела следует обеспечить калорийный избыток, и в данном случае минимальное потребление белка начинается от 1,5 граммов на килограмм веса.

Спортсмены обычно пьют протеиновые коктейли до и после тренировок, а также в промежутках между основными приемами пищи. В дни отдыха можно ограничиться утренним или вечерним приемом протеина, но помните, что до половины суточной нормы белка следует получать из обычных продуктов.

Когда речь идет о снижении веса, потребность в протеине возрастает, так как в условиях калорийного дефицита аминокислоты используются для генерации энергии, и мышцы получают их в последнюю очередь. Таким образом, стоит употреблять не менее 2 граммов на килограмм веса. Для снижения веса больше подходит казеиновый протеин, ферментированный из молока, который медленно усваивается, сжигая при этом больше калорий и обеспечивая длительное насыщение.

Со скольки лет можно пить протеин?

Протеиновые добавки безопасны для людей всех возрастов, поскольку детские молочные смеси, предназначенные для младенцев, также содержат протеин, аналогичный тому, что в спортивных порошках, таких как казеин или сывороточный концентрат.

Различие между ними заключается в том, что детские смеси имеют высокое содержание жиров и углеводов, которые необходимы для роста, в то время как взрослые протеиновые смеси обогащены белками и имеют меньше жиров и углеводов.

Не нашли ответ на свой вопрос? Оставьте заявку и наш консультант ответит на все ваши вопросы!

Чем вреден протеин?

Злоупотребление протеином может привести к негативным последствиям, таким как:

• Передозировка, которая может навредить печени и почкам;
• Аллергические реакции на определенные типы белка;
• Запоры, особенно если не соблюдается достаточное потребление воды;
• Прибавка в весе, поскольку протеин содержит калории и его избыточное употребление без соответствующей физической активности может привести к набору веса.

Важно помнить, что протеин является лишь дополнением к рациону и не должен полностью заменять сбалансированное питание. Прежде чем начать принимать протеиновые добавки, рекомендуется проконсультироваться со специалистом в области здравоохранения или диетологией.